愛媛の鯛めし、実は2種類あります!
愛媛宇和島市の伝統料理、宇和島鯛めし
宇和島鯛めしの主役は、新鮮な鯛の刺身です。プリプリとした食感と、甘みのあるおいしいタレ、生卵のコラボで絶妙な味わいです!
ご飯に絡めて食べれば、鯛の旨みがさらに引き立ちます。
地元の人々に長く愛されてきた、宇和島ならではの郷土の味。
一口ごとに、海の恵みと伝統の旨みを感じられます。
炊き込みタイプ(北条・松山など中予地方で親しまれる鯛めし)
愛媛のもう一つの鯛めしは、鯛の旨みをじっくりご飯に炊き込む、香り豊かな炊き込みご飯タイプ。
鯛を丸ごと一尾使い、昆布や醤油などの出汁でふっくらと炊き上げます。
鯛の身の上品な甘みと、だし汁の香ばしさがご飯一粒一粒にしみ込み、口に運ぶたびに深い味わいが広がります。
家庭のごちそうとして親しまれてきた、愛媛の伝統の味です。
愛媛の鯛めしをご家庭で
宇和島鯛めし5食セット
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詳細を全部見る宇和島鯛めし3食セット
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詳細を全部見るみかん愛たいの生鯛めし(6食セット)【A-015】
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詳細を全部見る宇和島鯛めし・鯛炊き込みご飯セット【A-014】
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詳細を全部見る鯛めしの素 混ぜ込みご飯用
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