魚のうまみと職人の技が光る豪華詰合せ

かまぼこ、じゃこ天、ちくわ、カステラ蒲鉾、ふわかまの詰合せです。
普段の食卓にはもちろん、ハレの日のおもてなしとしても選ばれている上質の逸品です。

【伊予の香蒲鉾（白・紅）】
原料に「たら」すり身と宇和海で水揚げされた「えそ」をすり合わせてできた蒲鉾です。少し歯触りを強くして、魚のうまみを全面に引き出し、魚本来の味を大切にした蒲鉾です。
100gあたりの栄養分
【伊予の香蒲鉾（紅）】 ・エネルギー　80kcal　・たんぱく質　10.6g　・脂質　0.5g
・炭水化物　8.4g　・食塩相当量　2.1g
【伊予の香蒲鉾（白）】 ・エネルギー　80kcal　・たんぱく質　10.6g　・脂質　0.4g
・炭水化物　8.4g　・食塩相当量　2.2g

【じゃこ天】
当店おすすめの「伝統のじゃこ天」は、農林水産大臣賞を受賞した老舗の自信作。愛媛県南予地方に伝わる独特の練り製品で、小魚の旨みとカルシウムをまるごと味わえる、昔ながらの揚げかまぼこです。
お召し上がり方
開封してそのままお召し上がりいただけます。
また、フライパンで少し焦げ目がつく程度に温めていただければ、より一層おいしく召し上がれます。
100gあたりの栄養分
・エネルギー　134kcal　・たんぱく質　14.2g　・脂質　4.6g
・炭水化物　7.5g　・食塩相当量　2.1g

【カステラ蒲鉾】
魚肉すり身をベースに卵黄を練り合せた西日本の魚肉入りカステラ。関東の伊達巻より魚肉感のあるように仕上げた蒲鉾です。
少し甘めに仕上げております。オードブルの逸品としてお召し上がりください。
100gあたりの栄養分
・エネルギー　154kcal　・たんぱく質　9.9g　・脂質　6.2g
・炭水化物　13.9g　・食塩相当量　1.1g

【伊予のちくわ】
主原料に「たら」と宇和海で水揚げされる魚「えそ」を使用しました。
市販のちくわと比較して肉厚にし、キリッとした食感を引き出すとともに魚本来の旨みが堪能できる、まさしくおがた蒲鉾ならではのちくわです。
100gあたりの栄養分
・エネルギー　46kcal　・たんぱく質　5.8g　・脂質　0.7g
・炭水化物　4.0g　・食塩相当量　1.1g

【ふわかま】
ふわっとソフトな食感と、わかめ・魚・たこのそれぞれの旨みが広がります。
お召し上がり方
そのまま袋から取り出して、斜めにスライスしてお召し上がりください。
油で炒めたり、揚げたりすると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
100gあたりの栄養分
・エネルギー　100kcal　・たんぱく質　10.9g　・脂質　2.7g
・炭水化物　8.0g　・食塩相当量　1.8g

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